Η Ασωπία είναι μια αμπελουργική ζώνη έκπληξη για τον επισκέπτη , αφού δύσκολα υποψιάζεται κάνεις την ύπαρξη της. Οι ημιορεινοί αμπελώνες του Κτήματος βρίσκονται διάσπαρτοι στον κάμπο της Ασωπίας, φτάνουν σε υψόμετρο μέχρι 400 μέτρα και η συνολική έκταση τους είναι 105 στρέμματα. Η πρώτη ποικιλία που φυτεύτηκε ήταν ο Ροδίτης και στη συνέχεια ακολούθησαν το Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon και Merlot.
